Домашен бургер с телешко месо и песто
Необходими Продукти
●За питките
● бяло брашно - 300 г
● прясно мляко - 150 мл
● суха квас - 4 г
● яйца - 1 бр.
● краве масло - 40 г
● сусам
● сол - 1/2 ч.л.
● кафява захар - 1 с.л.
● телешки бургер - 150 г подготвен
● картофи - 50 г бланширани
● песто - 1 с.л., Дженовезе
● чедър - 2 листа
● чери домати - 3 бр.
●
Сос барбекю
● чеснов сос
● кетчуп
Начин на подготвяне
Разбиваме в дълбока купа яйцето (като сме заделили 1/3 белтък за намазване на питките отгоре) със захарта и солта.
Добавяме топлото прясно мляко, разтопеното масло (със стайна температура). След което изсипваме брашното и маята, като омесваме тесто.
Разделяме тестото на четири равни топки. Поставяме тестените топки в тава, покрита с пергаментова хартия, и ги оставяме на топло да втасат (покрити с транспарантно фолио).
След като втасат мажем с белтък, поръсваме със сусам и печем питките за бургер в авансово загрята до 180 °C фурна до подготвеност. Следва да изпържим картофите (в тиган с олио), след тях телешкия бургер (в същия тиган).
Взимаме една питка и я разрязваме на две половини с нож за рязане на самун. Потапяме леко всяка половина в останалата лой в тигана (където сме приготвили картофите и месото).
Мажем долната половина с песто. После слагаме телешкия бургер, а върху него - лист чедър. Редим върху чедъра нарязаните на шайби домати, а върху тях слагаме втория лист чедър.
Накрая слагаме пържените картофки, сосовете и другата половина на питката.
Да Ви е сладко с моя домакински бургер с телешко месо и песто!
