Кето пица с блат от кайма
Необходими Продукти
●За блата
● кайма - 700 г примес /свинско и телешко/
● зелен лук - 1/2 връзка /перата/
● магданоз - 1 връзка /без дръжките/
● яйце - 1 бр.
● галета - 2 с.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● кимион - 1 ч.л.
●
За гарниране
● лютеница - 1 с.л. тънко смляна
● домати - 1 бр. дребен
● моцарела - 100 грама
● кашкавал - 150 грама
● зелена чушка - 1/2 бр.
● алена чушка - 1/2 бр.
● пармезан - 40 г настърган
Начин на подготвяне
В купа се поставя каймата. Магданозът и лукът се нарязват на ситно и се прибавят. Добавя се яйцето, както и всички останали съставки. Обърква се хубаво.
В кръгла тавичка се поставя хартия за печене, която се намазва с олио. Каймата се поставя вътре и се разпределя отмерено.
Блатът се поставя в загрята на 180 градуса фурна за към 20-тина минути. През това време се подготвят продуктите за гарниране.
Доматът се измива и се реже на шайби. Моцарелата също се реже на шайби. Кашкавалът се настъргва на тънко ренде.
Чушките се почистват от семките и се режат на ивички. Когато блатът се е запекъл леко, се намазва с една супена лъжица лютеница, от горната страна се подреждат доматите, по-късно чушките, моцарелата, по-късно пармезана и най-после кашкавала.
Пицата се поставя да се допече за още 10-тина минути до златист тен.
След като е подготвена, се минава с нож по ръбовете на тавичката и пицата се трансферира в поднос.
Кето пицата с блат от кайма се сервира топла.
