Зимна салата с червено зеле, орехи и нар
Необходими Продукти
● алено зеле - 1/2 дребна зелка● ябълки - 1 бр., зелена
● орехи - 1 шепа
● нар - зърна от 1/2 плод (1 шепа)
● магданоз - няколко стръка прeсен
●
За дресинга
● дижонска горчица - 1 ч.л.
● ябълков оцет - 3 с.л.
● пчелен мед - 1 ч.л. течен
● зехтин - 5 с.л. или олио
● сол - 1/2 ч.л.
● черен пипер - щипка и люто едро смляно чили
Начин на подготвяне
Ореховите ядки поставете в изсъхнал тиган на приблизително мощен котлон за няколко минути, до момента в който се изпекат леко. Внимавайте да не ги изгорите.
Червеното зеле нарежете на лентички, прехвърлете в купа, поръсете с малко сол и намачкайте с ръце, с цел да поомекне.
Ябълката обелете и я нарежете на кубчета.
Наситнете магданоза.
Отрежете нара на половинки и деликатно извадете зърната.
Прехвърлете в купата при намачканото алено зеле нарязаната ябълка и магданоза. Добавете зърната нар и запечените орехови ядки.
За дресинга смесете всички съставки в малко бурканче. Затворете с капачката и разклатете пламенно до хомогенизирането на сместа.
Изсипете дресинга върху зимната салата с алено зеле и разбъркайте добре.
Наследете се на тази ферия от усети на алено зеле, орехи и нар:)
