Пържени пуешки кюфтета Сувлаки
Необходими Продукти
● пуешки бутчета - 4 бр.● яйца - 2 бр.
● лук - 2 бр.
● самун - 2 филии, от лимец
● брашно от лимец - за овалване
● магданоз - 1/2 връзка
● универсална фалшификация - 1 с.л. за сулваки
● червен пипер - 1/2 ч.л. примес с бял и зелен пипер
● сол - 1 ч.л.
● олио
Начин на подготвяне
Пуешките бутчета се измиват доста добре и се обезкостяват. Месото се смила на кайма.
Лимецовите филии самун се поставят в купа и се заливат с вода за 5 мин.
Лукът се почиства и измива доста добре. Настъргва се на ренде.
Магданозът се почиства и измива доста добре. Нарязва се на ситно.
Пуешката кайма се поставя в купа, в която ще се меси.
Прибавят се изцеденият наквасен самун, настърганият лук и яйцата. Разбърква се доста добре.
Прибавят се солта, сместа от пипер, подправката за сувлаки и магданозът. Каймата се омесва, до момента в който стане на конци.
Слага се в купа и се завива с фолио за свежо предпазване. Оставя се в ледник за 60 мин.
След като се извади от хладилника, се оформя на дребни кюфтета.
Всяко кюфте се овалва в лимецово брашно и се поставя върху дървена дъска за 10 мин.
Кюфтетата от пушеко се пържат в мощно сгорещено олио, като се обръщат два пъти от всяко страна.
Поднасят се, до момента в който са още топли.
Насладете се на усета на Гърция с Пържени пуешки кюфтета Сувлаки!
