Крем-сладолед с халва
Необходими Продукти
● течна сметана - 250 мл за разтрошаване● захар - 65 г
● вода - 65 мл
● жълтъци - 2
● халва - 100 г
Начин на подготвяне
В тенджерка слагаме водата и захарта да заврат и варим сиропа до бистрота.
Охлаждаме готовия сироп.
Наситняваме халвата и я оставяме настрани.
Разбиваме хладка сметана до подготвеност и я оставяме в хладилника.
В купа наливаме охладения сироп, прибавяме жълтъците и разрушаваме.
Поставяме купата на водна баня и загряваме, като непрестанно бъркаме.
Сваляме от огъня, прибавяме халвата и разрушаваме, до момента в който кремът изстине до стайна температура.
Изваждаме от хладилника сметаната и на два пъти я прибавяме към крема, като разбъркваме деликатно с шпатула в една посока, до приемане на еднородна маса.
Разсипваме в подобаващи чаши сметановия крем и украсяваме с ядки, плодове и така нататък
Оставяме крема във фризера за няколко часа, след което сервираме.
