Паста ротини със спанак и крема сирене
Необходими Продукти
● паста ротини - 400 г● масло - 1 с.л.
● олио
● крема сирене - 125 г
● готварска сметана - 300 мл
● спанак - 200 г
● чесън - 3 скилидки
● черен пипер
● бульон - 1 ч.л. на прахуляк
● сол
Начин на подготвяне
Крема сиренето се оставя отвън ледник, с цел да бъде на стайна температура.
В тенджера се сипва вода. Слага се на котлона до завиране. Изсипва се пастата и се вари съгласно напътствията на опаковката, като редовно се разбърква, с цел да не залепне.
Отцежда се и се измива със студена вода. Оставя се да се отцеди добре.
Спанакът се измива и се нарязва на лентички. Чесънът се обелва и пресира.
В тиган се поставят маслото и малко олио. Добавя се крема сиренето, като се разчупва с бъркалката.
Добавя се сметаната и се разбърква добре до приемане на кремообразна и хомогенна примес. Овкусява се с черен пипер и бульон. Ако е належащо, се прибавя още сол.
Добавят се спанакът и чесънът. Разбърква се. Достатъчно е спанакът да смали размера си и да не се пресготвя, с цел да резервира част от потребните си качества.
Отцедената паста се изсипва в тигана и се разбърква.
Насладете се на порция паста ротини със крема сирене и спанак.
