Насладете се на кифличките с шафран, време за отслабване винаги

Насладете се на кифличките с шафран, време за намаляване постоянно ще намерите

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● прясно мляко - 300 мл
● захар - 100 г
● масло - 80 г + 20 г
● яйцa - 1 бр. + 1 жълтък
● квас - 1 пакетче суха
● шафран - стрит
● сол - щипка
● стафиди - 24 бр.

Начин на подготвяне

Млякото се загрява и в него се разтваря маята дружно със захарта и 1 с.л. брашно. Оставя се да шупне.

Брашното се пресява и се прибавят солта и шафранът. Прави се в центъра кладенче, в което се чуква яйцето и се прибавят маслото и млякото с маята. Меси се меко тесто и се оставя да втаса до момента в който удвои размера си.

Тестото се разделя на 12 топки. Всяка се оформя като фитил. Завиват се двата края на охлюви във вътрешността, а в центъра им се слага по една стафида.

Прехвърлят се в намаслена тава и се оставят да втасат. Намазват се с разрушения жълтък и се пекат в загрята на 200 градуса фурна за 15-20 минути.