Сочна скара с гарнитура от зеле
Необходими Продукти
● карначета - 6 бр.● свински пържоли - 6 бр. от врат
● соев сос - ярък
● подправки - за барбекю
● сол
● зеле - 1 бр. междинна
● олио - 1/2 ч.ч.
● червен пипер
● лимони - 1 бр.
Начин на подготвяне
Почистете зелката и я нарежете на ситно. Намачкайте я с ръце, като я посолите авансово.
Задушете зелето в олиото. Добавете аленият пипер и долейте вода към 1 и 1/2 ч.ч. Гответе, до момента в който зелето омекне и остане на лой.
Начукайте авансово пържолите с дървено чукче.
Овкусете пържолите с подправката за барбекю и в случай че е належащо, ги посолете. Поръсете ги щедро със соев сос. Оставете ги да си поемат от подправките за към 30 минути.
Загрейте скарата и наредете карначетата. Изпечете ги до подготвеност, без да ги дупчите, с цел да не изтекат соковете. Сложете ги в съд с похлупак.
По същия метод изпечете и пържолите.
Сервирайте, като сложите пържола, карначе и сготвено зеле. Поднесете с парче лимон.
Сочната скара с гарнитура от зеле е подготвена.
