Подобният на карамел Matzo Buttercrunch се превърна в нова класика сред десертите за Пасха
На Пасха опциите за десерт може да се сторит лимитирани. Не се позволяват квасни храни, тъй че нормалните предписания за торти, бисквитки и други сходни са отвън масата (буквално).
Десертите без брашно и/или десертите, направени с брашно от мацо, са почтена игра и има някои страхотни предписания (и доста не толкоз страхотни). За мен има единствено един пасхален десерт, който не предстои на разискване и би трябвало да го има: карамелено мацо с шоколадово покритие.
Или, както е по-известно, Matzo Buttercrunch.
Талантливите пекарката Марси Голдман измисли и наименува тази рецепта в средата на 80-те години на предишния век и я отпечата в първата си готварска книга „ Съкровището на еврейската кухня “. Превърна се в сензация от уста на уста, споделяна от готвач на готвач първо на хартия, а в този момент и в целия интернет.
Понякога се назовава Matzo Crack (това е толкоз пристрастяващо).
Но към момента има хора, които не са го изпитали, и не мога да понеса тази мисъл.
Основната предпо...
Прочетете целия текст »
