Постна яхния с боб в мултикукър
Необходими Продукти
● смилянски фасул - 400 г● праз - 3 - 4 стръка
● домати - 200 г консерва
● червен пипер - 1/2 с.л.
● олио - 50 мл
● джоджен - 1 щипка
● чубрица - 1 щипка
● сол - 1 равна с.л.
● брашно - 2 с.л.
● джоджен - при сервиране (магданоз)
Начин на подготвяне
Постна яхния с фасул в мултикукър - доста вкусна по време на пости, за Бъдни вечер или по всяко друго време.
Смилянският фасул авансово се накисва за 2-3 часа във вода.
Сложете боба в гърнето на мултикукъра, дружно с вода (2 пръста над боба) и стартирайте стратегия ВАРЕНЕ. Оставете го да заври, дано да поври 5 минутки.
Извадете гърнето, сипете боба в гевгир и отцедете. Върнете го назад в гърнето и още веднъж налейте вода. Стартирайте наново стратегия ВАРЕНЕ.
Препоръчвам да промените водата на боба два пъти, с цел да няма стомашен дискомфорт! След повторното сменяне на водата нарежете праза на ситно и лекичко го запържете с мазнината в мултикукъра (програма ПЪРЖЕНЕ).
Ръснете червен пипер и прибавете гореща вода(около 2 1/2 литра). Върнете боба в мултикукъра и стартирайте стратегия ЗАДУШАВАНЕ. Затворете капака. Повторете програмата още един път, тъй като смилянският фасул увира по-трудно от елементарния. 15 минути преди финала на заложената стратегия пробвайте дали бобът е сварен.
Когато бобът е сварен, изцяло прибавете пасираните домати, джоджена и чубрицата. На смилянския фасул не са нужни доста подправки, той е задоволително благоуханен! Едва в този момент прибавете солта! Затворете капака да поври 5 минути.
През това време разбийте брашното с малко студена вода. Отворете капака на мултикукъра, пробвайте на усет, за сол, в случай че е нужно прибавете и тогава прибавете размитото брашно за втвърдяване. Оставете постният фасул да поври леко до завършването на програмата.
Сервирайте яхнията от фасул, поръсена с накълцана зелена фалшификация (джоджен или магданоз).
