Може да изпечете мъфините с тиква и в еър фрайер,

Може да изпечете мъфините с тиква и в еър фрайер, може в печка - значимото е просто да ги изпечете, тъй като са ужасно вкусни и красиви

Необходими Продукти

●

За кексовата примес

● яйца - 4 бр.
● кокосово масло - 40 г разтопено
● пюре от тиква - 200 г
● бадемово брашно - 80 г
● кокосово брашно - 20 г
● бакпулвер - 8 г
● канела - 1/2 ч.л.
● подсладител - 50 г /стевия с еритритол/
●

За бялата част

● крема сирене - 150 г
● яйце - 1 бр.
● стевия за десерти - 20 г

Начин на подготвяне

Използвам стевия за сладкиши и еритритол на прахуляк, които са 1:1 със захарта.

Към крема сиренето се прибавят жълтъкът и стевията. Белтъкът се разрушава настрана на сняг и се прибавя също.

Всичко се обърква деликатно с шпатула. Приберете белия крем в хладилника, до момента в който вършиме другата примес.

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Към жълтъците се прибавят всички останали съставки и се разрушава с миксер.

Белтъците се разрушават хубаво на сняг и по-късно се прибавят към другата примес. Всичко се обърква хубаво с шпатула.

За да не мия миксера, първо, разрушавам белтъците и по-късно другата част с жълтъците.

Използвам силиконови форми. Първо се поставя малко от сместа с тиквата. По средата се прибавят по 2 ч.л. от белия крем и от горната страна още веднъж се поставя от кексовата примес.

Мъфините подготвих в еър фрайъра. Пекох на стратегия bake за 15 минути на 175 градуса.

Може да изпечете мъфините с тиква в еър фрайер в авансово загрята фурна на 180 °C. Точно време не мога да кажа, само че може би към 25 минути.

Инфо: Вкусни предписания с Валерия.