Крем супа от печена тиква
Необходими Продукти
● тиква - 600 г почистена● моркови - 1 бр.
● лук - 1/2 бр.
● чесън - 3 скилидки
● свеж джинджифил - 10 - 15 г
● доматен концентрат - 1 с.л.
● масло - 20 - 25 г
● течна готварска сметана - 200 г
● гореща вода - 800 мл
● сол - 1/2 ч.л.
● черен пипер - 1/4 ч.л.
● кимион - щипка
● куркума - щипка
● кориандър - щипка
● канела - щипка
● сирене - за поръсване
Начин на подготвяне
Включваме фурната на 180 градуса.
Нарязваме всички зеленчуци на едри кубчета, единствено чесъна оставяме по този начин, без даже и да белим.
Поставяме в тавата, която сме покрили с хартия за печене, и прибираме във фурната.
Оставяме по този начин за към 10-15 минути. След това вадим в паница.
В касерола слагаме маслото и оставяме на котлона да се разтопи.
Обелваме си чесъна, прибавяме го дружно с лука.
След като се задушат прибавяме тиквата, моркова и ситно нарязания на кубчета джинджифил.
Овкусяваме съ сухите подправки и наливаме горещата вода.
След като заври, си прибавяме солта и доматеният концентрат, като оставяме да ври за към 15 минути.
Накрая прибавяме и готварската сметана и пасираме тиквената чорба.
Можем да гарнираме крем супата със сирене по избор.
Крем супата от печена тиква е подготвена.
