Ммм, направо се топи в устата това брюлеНеобходими Продукти● течна

Ммм, напряко се топи в устата това брюле

Необходими Продукти

● течна сметана - 250 г
● прясно мляко - 250 г
● кафява захар - 100 г
● жълтъци - 6 бр.
● малини - към 200 - 250 г

Начин на подготвяне

Малините измиваме и подсушаваме. Загряваме на слаб огън сметаната, млякото и половината от захарта. Разбъркваме понякога.

Разбъркваме жълтъците с другата половина захар.

Щом сметаната стартира да завира, прецеждаме и на тънка бликам сипваме към жълтъците с непрекъснато безредие.

Готовата примес изсипваме в тавичка, а може да се разпредели в купички за крем Брюле. Кремът не би трябвало да е с височина повече от 2 см.

В тавичката или купичките се поставят по няколко пресни малини. Купичките подреждаме в по-дълбока тава, която пълним със студена вода.

Печем на 120 градуса до подготвеност. Поднасяме крема, когато е изцяло изстинал.

Кремът Брюле с малини е доста апетитен.