Мезе за душата - нищо не може да се сравни

Мезе за душата - нищо не може да се съпостави с домашната сланинка с малко алено вино или ракийка от отлежалата

Необходими Продукти

● сланина - за трилитров буркан
● вода - 1 л
● сол - 1 кг едра

Начин на подготвяне

Почистваме сланината и я нарязваме на части по избор.

В бездънен съд слагаме водата и едрата сол на котлона. Оставяме по този начин, с цел да заври самата вода.

След като е завряла, вземаме всяко едно парче сланина и слагаме във водата. Първо от страната на кожата държим към 2-3 минути, след което обръщаме от другата страна. Така подготвяме всичките части.

Оставяме настрани да изстинат - както саламурата, по този начин и сланината. Прецеждаме саламурата благодарение на тензух.

Подреждаме частите в трилитров буркан и ги заливаме с прецедената саламура.

Най-много след една седмица е подготвена за изразходване.

Домашно варената сланина е доста вкусна.