Мераклийско мезе, което се реже на тънко и се поднася

Мераклийско мезе, което се реже на фино и се сервира с хубаво домашно алено вино

Необходими Продукти

● сланина - количеството е от едно прасе
●

Марината

● морска сол - 1 кг
● захар - 3 с.л.
● вода - 5 литра

Начин на подготвяне

Сланината се измива и нарязва на дълги части, с цел да може по-плътно да се наредят в буркана.

В тенджера на котлона се поставят водата, солта и захарта. След като заври се пускат частите сланина за малко (около 2-3 мин.), едвам си сменят цвета. Вадят се и се редят компактно в буркани - 800 грама.

Изчакваме маринатата да изстине и заливаме сланината.

Може незабавно да се употребява.

При предпочитание стерилизирайте бурканите с нежна домашна сланина 20 мин за по-дълго предпазване.