Майсторите на сутрешната закуска често приготвят точно тези кашкавалки -

Майсторите на утринната закуска постоянно подготвят тъкмо тези кашкавалки - пробвайте ги и вие

Необходими Продукти

● брашно - 600 г
● вода - 250 мл хладка
● олио - 100 мл + за намазване
● суха квас - 1 пакетче
● сол
● извара - 200 г
● крема сирене - 200 г
● кашкавал - 400 г
● яйца - 2 бр.

Начин на подготвяне

Залейте маята с водата и я оставете да се задейства.

Пресейте брашното в купа, поръсете със щипка сол и направете кладенче. В него прибавете олиото. Разбъркайте леко и започнете да добавяте на части водата и маята. Постепенно замесете меко тесто.

Разделете го на 9 топчици и ги намажете с олио.

За пълнежа смесете яйцата, изварата и крема сиренето до приемане на гладка примес. Рендосайте кашкавала и го заделете.

Разточете всяка топчица на тънка квадратна кора. Намажете 1/2 от нея със сместа от извара, крема сирене и яйца. Прегънете я, тъй че да получите триъгълник. Отгоре поръсете щедро от кашкавал и още веднъж прегънете.

Притиснете леко краищата, с цел да не стартира да се разхожда пълнежът по време на печенето.

Прехвърлете в авансово намазнена тава.

Процедурата повторете и с останалите топчици.

Вече подредените кашкавалки намажете с олио и поръсете с малко кашкавал.

Печете обичаните кашкавалки в авансово загрята на 250°C фурна за 15-17 мин.