Идеи за сосове за кюфтета
Макар че кюфтетата са съпроводени постоянно от гарнитури с картофи или ориз, не трябва да забравяме, че и сосовете могат да ни свършат чудесна работа и да са положително допълнение към кюфтетата. Рецептите, които сме подбрали, са подобаващи освен за месни кюфтета, само че и за зеленчукови кюфтета.
Чеснов сос с кориандър
Необходими артикули: лук, 3 скилидки чесън, 3 зелени пиперки, кубче бульон, кориандър, олио.
Начин на подготвяне: кубчето бульон се разтваря в 300 мл вода. В мазнината се запържва ситно нарязания лук и чесъна, откакто се позапържат, добавяте и нарязаната ситно чушка.
Добавят се бульона и кориандъра и сместа се оставя да покъкри няколко минути. След това се разрушава благодарение на пасатор. Сосът се сервира топъл.
Следващото ни предложение за сос към кюфтета е доста вкусно и елементарно. Този път сосът ще е с домати, които би трябвало да нарежете на ситно и да сложите в съд дружно с 200 мл вода или някакъв бульон – оставете ги на котлона да заврат. След като доматите омекнат, сместа би трябвало хубаво да се пасира.
В обособен съд се прави запръжка благодарение на лой, към която се прибавя брашно. Изсипва се към доматената паста и се прибавят черен пипер, дафинов лист, сол, щипка захар. Сместа се поставя още веднъж на котлона да поври десетина минути. Накрая сложете мъничка бучка масълце.
Сосът е превъзходен освен за месни, само че и за картофени кюфтета, макарони.
Последното предложение за сос е с топено сирене – сосът става толкоз апетитен, че кюфтетата в чинията ви могат да останат на назад във времето. Ето и нужните артикули са него:
Сос за кюфтета с топено сирене
Необходими артикули: течна сметана, доматен сок, 1–2 с.л. брашно, сол, чесън, босилек, масло (олио).
Начин на подготвяне: сложете маслото в подобаващ съд да се загрее и прибавете брашното. След като промени цвета си, време е да добавите течната сметана.
Разбърквайте непрекъснато и сложете няколко супени лъжици доматен сок (или доматено пюре). След като заври сместа, намалете котлона и прибавете щипка сол, пасиран чесън на усет и малко босилек за мирис.
Предлагаме също да разгледате тези вкусни оферти за:
- кюфтета с доматен сос;
- кюфтета с бял сос;
- кюфтета със сос Бешамел;
