Винаги трябва да варите брюкселското зеле в прясно мляко
Макар брюкселското зеле да не е най-атрактивният или най-харесваният зарзават и сигурно е недолюбвано от мнозина, има един елементарен трик да го извършите по-вкусно и още по-хранително. Ще му дадете ли късмет, в случай че ви издадем тази дребна ловкост?
Брюкселското зеле гъмжи от потребни субстанции. От укрепване на имунната система до предотвратяването на хронични болести – този дребен кръстоцветен зарзават се свързва с многочислени изгоди за здравето. Но знаете ли, че има една загадка съставна част, която го прави още по-здравословен? Познахте, това е прясното мляко. Ако сте любопитни да разберете за какво, сипете си една чаша и прочетете какви са изненадващите преимущества на тази необикновена композиция.
Брюкселското зеле е хранително, оскъдно на калории и задоволително многостранно, с цел да се употребява за приготвянето на разнообразни ястия – от салати през супи до печено. Но потреблението му предизвиква на някои хора мъчително и много неприятно положение - рефлукс. Ако и вие сте от тези хора, парещото възприятие в гърдите след няколко хапки от тази дребна зелка ви е добре познато. Но не се тревожете – има една ловкост, тъй че да се насладите на брюкселското зеле, без да получите киселини. Ако към рецептата с него добавите прясно мляко, киселината в зеленчука ще се обезврежда и той ще стане още по-вкусен. Прясното мляко придава на брюкселското зеле кремообразна текстура, която отлично подхожда на землистия и леко кисел усет.
За да го постигнете, сварете зеленчука в чаша мляко с щипка захар и щипка мускатово орехче. След варенето в мляко брюкселското зеле освен става по-лесно смилаемо, само че и по-хранително. Прясното мляко е великолепен източник на калций, незаместим за построяването и поддържането на здрави кости и зъби. С добавката му ще повишите наличието на калция във вашето ядене с до 60%. Захарта пък ще отнеме горчивината на брюкселското зеле, а мускатовото орехче ще придаде топла и благоуханна нотка на блюдото.
Ето за какво, когато идващия път консумирате брюкселско зеле, не забравяйте тези препоръки. Вкусовите рецептори и стомахът ви ще ви бъдат признателни!
