Мъфините с бял шоколад и лайм са пухкави и много

Мъфините с бял шоколад и лайм са пухкави и доста вкусни.

Необходими Продукти

● бял шоколад - 100 г
● яйца - 2 бр.
● сол - щипка
● захар - 75 г
● заквасена сметана - 100 г
● брашно - 75 г
● лайм - 1 - 2 бр.
● пудра захар - 100 г

Начин на подготвяне

Разтопете белия шоколад на водна баня.

Разбийте белтъците на сняг с щипка сол.

В друга купа разбийте жълтъците със захарта и прибавете шоколада и сметаната.

Добавете пресятото брашно и кората от лайм и разбъркайте.

На елементи прибавете белтъците, разбърквайки деликатно с шпатула.

Разпределете тестото във формички за мъфини, в които авансово са сложени хартиени чашки.

Печете дребните мъфини с бял шоколад в авансово загрята фурна на 180°С за към 20 минути.

Смесете пудрата захар със сока от един лайм и покрийте с глазурата мъфините.

Мъфините с бял шоколад и лайм са пухкави и доста вкусни кексчета.