Мъфини, които няма как да пренебрегнете, ако ви ги поднесат

Мъфини, които няма по какъв начин да пренебрегнете, в случай че ви ги поднесат - обезпечено вкусни всякога!

Необходими Продукти

● яйца - 2
● захар - 3/4 ч.ч.
● масло - 125 г
● ром - 1 есенция
● сол - 1 щипка
● кисело мляко - 1/2 ч.ч.
● брашно - 1 ч.ч.
● бакпулвер - 1/2 с.л.
● черен шоколад - 100 г
● стафиди - по избор

Начин на подготвяне

Яйцата се разрушават със захарта и солта, като към тях последователно се прибавят разтопеното масло, киселото мляко и есенцията ром (вместо ром може да се постави ванилия).

Брашното и бакпулверът се пресяват доста добре и на части се прибавят към течните съставки. Бърка се до еднородност.

Така получената примес се излива в силиконова форма за мъфини, като в началото се цялостни 1/2 от всяка формичка.

Разпределя се мечтаното количество шоколад (на късчета или настърган) и стафиди и се долива от сместа до постигане 3/4 от потенциала на всяка формичка, с цел да не прелеят при печенето пухкавите мъфини.

Мъфините с черен шоколад шоколад и стафиди се пекат на 180 °C до подготвеност, като се ревизират с съчка.