Вредата за здравето от лютите чушки
Лютите чушки са употребявани и обичани съвсем на всички места по света, заради своя огнен усет и потвърдена полза за човешкото тяло. Този зарзават съдържа извънредно потребното вещество капсацин, има повече от 40 витамина, 20 минерала и обилие от други потребни съставни елементи, които усъвършенстват действието на организма.
Лютите червени чушки са включени в листата на ТОП 10 артикули, които специалисти от Световната здравна организация предлагат за наложителна консумация, защото оказват помощ за поддържане на здравето и удължение на живота.
Но в допълнение към изгодите от лютите чушки, има ли някаква щета от тяхното потребление?
Въпреки големите изгоди от лютите чушки, към момента се разгарят доста полемики измежду учените по тематиката за тяхната щета. Въпреки че капсаицинът има доста изгоди за здравето, той не е подобаващ за всеки. Някои са по-чувствителни към него и изпитват неприятните му странични резултати. Основно лютите чушки нанасят вреди на тялото ни, когато се употребяват в остатък, както доста други храни.
Редовната консумация на повече от една чушка усилва риска от развиване на разнообразни отрицателни последици за здравето.
Възможните вреди от лютите чушки
- Гадене, повръщане.
- Диария. Капсаицинът нервира лигавицата на храносмилателния тракт, причинявайки стомашно разстройство и диария.
- Киселинен рефлукс. Усещането за топлота, което капсаицинът основава, нервира стомашната лигавица, което предизвика рефлукс и киселини.
- Повишено обособяване на жлъчни сокове.
- Възможни дерматити, раздразнения и изгаряния на кожата, лигавиците, очите.
- Възможни алергични реакции.
- Намаляване на вкусовите чувства при честа приложимост на люти чушки.
- Повишено изпотяване заради нараснала топлота в тялото.
- Главоболие.
- Възможни кръвоизливи при съществуване на податливост.
- Ако почувствате главоболие, зной или кашлица след ястие на люти чушки, обадете се на вашия доктор. Това може да е признак на отравяне.
За кого не е добра концепция да яде люти чушки?
Лютите чушки са рискови и нездравословни при:
- при всевъзможни болести на стомашно-чревния тракт (язва, колит, гастрит, ентероколит и др.) се появяват болки в корема от люто;
- при хемороиди;
- при чернодробни болести (хепатит, холецистит и др.);
- при хипертония;
- при астма;
- при бъбречни заболявания;
- при рани в устната кухина;
- при остро инфектиране на гърлото и сливиците;
- за деца, изключително до 10 години е забранен;
- за хора, склонни към алергични реакции;
- за бременни и кърмачки.
Предпазни ограничения при готвене с люти чушки
Лютите чушки, изключително алените са извънредно люти, по тази причина при потреблението им би трябвало да се съблюдават редица защитни ограничения:
- При рязането и обработката им се предлага да носите ръкавици, защото някои изключително люти сортове могат да изгорят кожата при минимален контакт;
- Избягвайте контакт на чушките с лигавиците;
- След работа с люти чушки, би трябвало да измиете добре всички повърхности, ръце и употребявани прибори;
- Ако частици от чушка попаднат върху кожата и лигавиците, изплакнете ги щедро със студена вода и намажете с растително масло;
- Ако сте яли люти чушки и чувството за парене е станало отвратително, би трябвало да го измиете с мляко, а не с вода, да хапнете малко кисело мляко или да убиете топлината с кисел усет (напр. лимон или лайм).
- Не забравяйте, че сушените чушки могат да бъдат по-люти от пресните.
Запомнете!
Лютите чушки би трябвало да се одобряват от хора без противопоказания и то в доста дребни количества, единствено тогава няма да навредят на тялото ви! Препоръчва се да се употребяват не повече от 15 г люти чушки дневно.
Вижте също:
- Как да обезвреждаме лютото;
- Опасности от прекаляването с люто;
