Любов от пръв поглед беше с това жълто ризото с

Любов от пръв взор беше с това жълто ризото с месце

Необходими Продукти

● лук - 1 глава жълт (средно голяма)
● зехтин - 4 с.л. олио
● алена чушка - 1 (50 г)
● зелена чушка - 1 (50 г)
● моркови - половин
● чесън - 2 скилидки
● куркума - 1 и 1/2 с.л.
● пилешко месо - 250 г (филе)
● бял ориз - 1 и 1/2 ч.ч. (250 г)
● сол - на усет
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● червен пипер - 2 щипки
● чоризо - 50 г (повече или по - малко, въпрос на вкус)
● лимонен сок - 2 ч.л.
● вода - 4 и 1/2 ч.ч. (съотношението с ориза е 1:3)
● кокосов мляко - 1 и 1/2 с.л. (по желание)

Начин на подготвяне

Нарежете главата лук и моркова на кубчета както и чушки - на тънки ленти.

Сложете зехтина (или олиото) в бездънен тиган и сложете лука да се запържи, а по-късно и зеленчуците. Оставете ги да се задушават сред 5 и 10 Мин.

Нарежете скилидките чесън на ситно или в случай че е към този момент пресован - го прибавете в тигана дружно с 1 ч.л. от куркумата. Разбъркайте добре и оставете куркумата да се пържи за минутка.

Месото, нарязано на кубчета, се изсипва в тигана, а върху него се поръсват черният и аленият пипер. Объркайте го добре с останалите съставки и го оставете да се готви за 10 мин.

Сложете накиснатия ориз, солта и останалата част от куркумата и разбъркайте добре.

Запържете го в продължение на пет минути (да стане прозрачен) и прибавете водата, след което и кокосовото мляко. Оставете го да се вари на слаб огън с похлупак.

Апетитното ризото е готово, когато оризът е сварен, само че тъй като всеки ориз е друг, би лишило друго време за неговото подготвяне. На мен ми лиши към 20-25 Мин.

Нарежете колбаса Чоризо на лентички или форма по ваш избор и малко преди оризът да стане подготвен, го прибавете към ястието.

Накрая сложете и двете лъжици лимонен сок и ястието ви е готово!

Жълтото ризото с Чоризо и пилешко месо може да бъде приготвено и с различен тип колбас и поднесено с пармезан или друго сирене.