Свинско бон филе с пюре от картофи
Необходими Продукти
● свинско бонфиле - 1.5 кг● чубрица
● мащерка
● черен пипер
● чесън - на прахуляк
● сол
● зехтин
●
За пюрето от картофи
● картофи - 5 бр. междинни
● прясно мляко - 100 мл, без глутен
● масло
● сол
Начин на подготвяне
Свинско бон филе с пюре от картофи - най-любимата композиция!
Измиваме свинското бонфиле добре и го осоляваме. Изливаме зехтина в купа и прибавяме към него подправките, с цел да създадем маринатата.
Овалваме месото в марината и го слагаме в подобаваща посуда в ледник.
Така престоява час-два. След което го увиваме в алуминиево фолио и го слагаме в еър фрайъра на 200 градуса за към час при непрестанно наблюдаване (всеки еър фрайър пече различно).
На тридесетата минута обръщаме месото, а 5 минути преди приключване на времето го развиваме, с цел да хване златиста коричка.
Пюрето от картофките подготвяме, като сваряваме картофите. Добавяме към тях млякото, солта и маслото.
Намачкваме с подобаващ уред. Нарязваме свинското от еър фрайър на части и го сервира с топлото пюре.
По предпочитание от останалата марината след печенето подготвяме сос за месо, като прибавяме малко брашно и масло до приемане на мечтаната плътност на соса. Да Ви е сладко!
