Любимият крем на малки и големи - вижте как го

Любимият крем на дребни и огромни - вижте по какъв начин го вършат майсторите

Необходими Продукти

● прясно мляко 1 литър /домашно/
● захар - 7 с.л.
● брашно - 7 с.л.
● яйца - 3 домашни
● ванилия - 2 прахчета /малки пакетчета/
● масло - 50 г

Начин на подготвяне

В подобаваща тенджера слагаме захарта и 800 мл от прясното млякото. Използвала съм домашно прясно мляко и яйца, по тази причина и подобен е и типът на десерта.

Слагаме го на котлона да заври, като разбъркваме. Трябва да се разтопи захарта.

В суха купа разрушаваме 200 мл прясно мляко, 3 яйцата и брашното с миксер дълготрайно, като внимаваме да стане безпрепятствено и без бучици. Щом млякото заври, го махаме от котлона и на тънка бликам, само че при непрестанно бъркане с подобаваща лъжица, слагаме яйчената примес към врящото мляко и разбъркваме непрестанно.

Пак връщаме на котлона и бъркаме пламенно и бързо, с цел да не стане неприятна кора на дъното и да загори. Сваляме го от огъня. Слагаме 2 ванилии за мирис и разбъркваме ваниловите кремчета.

Накрая разбъркваме с масло към 50 г за по прекрасен усет и мирис го слагаме и него вътре. Пак разбъркваме.

Насипваме в чаши или десертни купички.