Гараш торта с орехи
Необходими Продукти
●За блатовете
● белтъци - 7 бр.
● пудра захар - 250 г
● орехи - 250 г смлени
●
За крема
● жълтъци - 7 бр.
● пудра захар - 250 г
● масло - 250 г
● изсъхнало мляко - 50 г
● какао - 4 с.л.
● ванилия - 2 бр.
● шоколад - 200 г
● орехи - смлени за поръсване
Начин на подготвяне
Най-напред с миксер се разрушават белтъците. Бият се до момента в който станат на сняг. Постепенно към тях и при непрестанно безредие се прибавя и пудрата захар. Трябва да стане примес, наподобяваща тази за целувки. След това се прибавят и орехите, като към този момент се разбърква с дървена лъжица. Получената примес се разделя на 4 елементи, от които се изпичат блатовете.
Покриваме дъното на тава с хартия за печене. С помощта на лъжица разстиламе първата част и изпичаме блата. Пече се до момента в който покафенее. Изваждаме блата и го оставяме встрани до момента в който изстине. Така вършим и с останалите елементи от сместа. Ще се получат 4 блата.
Когато блатовете се изпекат, се пристъпва към приготвянето на крема. За задачата първо хубаво с миксер се разрушават жълтъците дружно с мекото масло. Добавя се пудрата захар и още веднъж се разрушава. След това се прибавят и останалите съставки за крема.
Когато всичко е готово може да се пристъпи към реденето на тортата. Внимателно се отстранява хартията за печене от към този момент изстиналите блатове. Трябва да се внимава, с цел да не се разчупи някой от блатовете.
Поставяме блата в паница за торти. Върху него изсипваме част от готовия крем. Така се реди до момента в който не наредим всичките 4 блата. Най-отгоре би трябвало да се приключи със последната част от крема, като се намазва и в профил. Тортата се прибира в хладилника, с цел да стегне.
Когато тортата е стегнала, разтопяваме шоколада на водна баня. С него заливаме шоколадовата торта, а с натрошените орехи поръсваме хубаво от горната страна и в профил.
Отново оставяме в хладилника, с цел да стегне. Приятен вкус! Гараш тортата с орехи е страхотна!
