Лятото заложете на вкусни, но леки ястия, които може да

Лятото заложете на вкусни, само че леки ястия, които може да поднесете както топли, по този начин и студени, като този благоуханен огретен с тиквички и патладжани!

Необходими Продукти

● патладжани - 500 г
● тиквички - 250 г
● картофи - 200 г
● чесън - 2 скилидки
● брашно - за овалване на патладжаните
● зехтин - 50 мл
● топено сирене - 1 пакет
● яйца - 3 - 4 броя
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● масло - 100 г

Начин на подготвяне

Обелете патладжаните и ги нарежете на дълги части с дебелина до 1 см. Поръсете ги със сол, оставете 20-30 минути да се отцедят от горчивината, измийте ги и ги подсушете.

Овалвайте ги в малко брашно и ги изпържете до зачервяване в сгорещена лой.

Нареждайте ги в съд и от горната страна ги полейте със примес от пресования чесън и зехтин. посолете и сложете в съд с чесън и зехтин.

Картофите измийте и сложете да се сварят до полуготовност, след което ги обелете и нарежете на кръгове. Нарежете на кръгове и тиквичките.

В намаслена тава сложете ред патладжани, като застъпвате краищата им, по-късно ред картофи, ред топено сирене (неплътен) и трети ред тиквички по същия метод. Между редовете поръсвайте със сол, черен и бял пипер и филийки масло.

Най-отгоре завършете с топено сирене и полейте огретена с разрушените яйца и прясно мляко. Сложете да се изпече в загрята умерена фурна за към 25-30 минути.

Огретенът с тиквички и патладжан може да се сервира топъл или леден.