Лятото идва с аромат на цветя и запалени скариНеобходими Продукти●

Лятото идва с мирис на цветя и запалени скари

Необходими Продукти

● свинско контрафиле - 1 кг
● зехтин - 4 с.л.
● лимонен сок - 4 с.л.
● бяло вино - 100 мл
● сол - 2 щипки
● бял пипер - 1/4 ч.л. млян
● кориандър - 1 щипка

Начин на подготвяне

Свинското контрафиле се нарязва на порции и се начуква тъй че месото да стане по-крехко. Месото се натрива със солта и белия пипер.

Зехтинът се смесва с лимоновия сок, виното и кориандъра и се разбърква добре.

С тази примес се намазват частите месо и се оставят да се мариноват в хладилника за 2 часа.

Вадят се и се пекат на скара от двете страни, като се обръщат няколко пъти. Сервират се незабавно.