Луканка, броколи и картофки - перфектна комбинация за един вкусен

Луканка, броколи и картофки - съвършена композиция за един апетитен огретен

Необходими Продукти

● картофи - 1.2 кг
● броколи - 450 г бланширани
● печурки - 250 г
● луканка - 180 г
● готварска сметана - 400 мл
● сол
● черен пипер
● копър
● кашкавал - 300 г
● моцарела - 250 г

Начин на подготвяне

Картофите се сваряват с кората в подсолена вода до подготвеност. Обелват се и се нарязват на едри части в огромна купа. Луканката се нарязва на резенчета.

Гъбите се почистват и измиват, нарязват се на жулиени. Броколите се оставят в топла вода, с цел да се размразят, отцеждат се от непотребната вода и се нарязват на по-малки розички.

Всички артикули се прибавят в купата при картофите, овкусяват се с подправките и се заливат със сметаната, прибавя се 100 г настъргана моцарела и 100 г настърган кашкавал, поръсва се ситно нарязания копър.

Разбъркат се добре и се разпределят в подобаващи съдове, аз използвах 4 правоъгълни поставят се в загрята фурна на 200 градуса за 10 минути.

Изваждат се и се поръсва щедро с останалите настъргани кашкавал и моцарела.

Връщат се във фурната до подготвеност.

Огретенът се сервира с чеснов млечен сос или млечна салата, по ваше предпочитание.

Огретенът с моцарела е подготвен.