Лимецови гофрети от тиквички
Необходими Продукти
● тиквички - 400 г● яйце - 2 бр.
● масло - 140 г
● лимецово брашно - 160 г
● царевично брашно - 160 г
● бакпулвер - 1 бр.
● сол - 1 ч.л.
● пармезан - 4 с.л.
● кисело мляко - 300 г козе
Начин на подготвяне
Тиквичките се измиват доста добре. Настъргват се на най-ситната част на рендето и се поставят в купа.
Посоляват и се оставят да се отцедят за 10 мин., след което се изтикват от водата.
В купа, в която ще се бърка, яйцата се разбъркват на пяна.
Пармезанът се прибавя към яйцата. Разбърква се доста добре.
Лимецовото брашно се разбърква с царевичното брашно в обособена купа с бакпулвера.
Прибавят се изцедените тиквички, разбърканите брашна, киселото мляко и маслото.
Маслото не се разтопява авансово, би трябвало да се меко на стайна температура.
Сместа се разбърква доста добре до приемане на хомогенна примес и се оставя да престои 10 мин.
Гофретите се пекат в авансово намазан с масло и загрят гофретник до златисто.
Лимецови гофрети от тиквички са вкусни и здравословни. Ще ви станат обичани, в случай че сте фенове на солените гофрети.
