Лесни сосове за чипс
Лесно ще разнообразите обичания си чипс, като го топвате във вкусни и лесни за подготвяне сосове. Те се подготвят с разнообразни зеленчуци и подправки.
Лесно се прави доматен сос за чипс с авокадо. Необходими са 3 домата, 1 авокадо, китка магданоз, 1 чаена чаша спанак, един лимон, 4 скилидки чесън, 5 супени лъжици заквасена сметана, по половин чаена лъжичка пикантен доматен сос, млян кориандър и млян черен пипер.
Магданозът и спанакът се поставят в тенджера с вряща вода и се варят две минути. Вадят се да се отцедят и се измиват със студена вода. След като се отцедят, се режат на дребно.
Чесънът също се реже на дребно. Авокадото се чисти от кората и костилката и се пасира с чесъна, магданоза и спанака. Смесват се със сока от лимона, сметаната, подправките и лютия сос. Доматите се нарязват на ситно и се прибавят в соса.
Лесно се подготвя сос за чипс от маслини и авокадо. Ще ви трябват 200 грама маслини без костилки, половин авокадо, 3 чаени лъжички каперси и 4 рибки аншоа от консерва.
Маслините, рибките, половината каперси се пасират. Добавят се останалите каперси и сосът е подготвен.
Вкусен е сосът за чипс от краставица и спанак. Трябват ви половин краставица, две шепи спанак, 4 супени лъжици сметана, сока на половин лимон, сол на усет.
Краставицата се бели и се настъргва, спанакът се вари две минути във вряща вода и откакто се отцеди, се пасира. Смесва се със сметаната, лимоновия сок, солта и се сервира.
Сосът за чипс с херинга е забавен и с нехарактерен усет. Трябват ви 200 грама пушена херинга, 200 грама меко сирене от вида на „ Крема ”, 5 супени лъжици сметана, половин връзка зелен лук, сока на половин лимон, сол на усет.
Сиренето се смесва с нарязания на дребно лук, лимоновия сок и сметаната и се разрушава с миксер. Добавя се почистената от кожата и нарязаната на дребно херинга, която се пасира дружно с останалите съставки и се прибавя сол.
При приготвянето на този сос херингата може да се размени с различен тип пушена риба, на която се отстраняват костите и кожата.
