Лесно е да приготвите перфектната скумрия-плакия - опитайте и ще

Лесно е да приготвите съвършената скумрия-плакия - пробвайте и ще се уверите и сами

Необходими Продукти

● скумрия - 3 - 4 бр. с глава
● сол
● лук - 3 глави
● моркови - 1 бр. голяч
● пащърнак - 1 корен
● домати - 800 г млени консерва
● чесън - 3 скилидки
● дафинов лист - 2 - 3 листа
● бахар - 2 - 3 зърна
● черен пипер
● олио

Начин на подготвяне

Почистената скумрия се осолява извън и от вътрешната страна, след което се оставя за към 1 час в хладилника, с цел да поеме солта. Нарязват се зеленчуците - лукът на полумесеци, морковите и пащърнакът - на кубчета и се задушават в малко олио.

Когато зеленчуците омекнат, се прибавят доматите консерва, чесънът и подправките. Сосът ври към 15 минути на спокоен огън.

Скумрията се поставя в подобаваща тава за печене. Залива се с доматения сос и се пече в авансово загрята на 180 градуса фурна до подготвеност.

Може да се сервира скумрията плакия както топла, по този начин и студена.

Инфо: Снежина Янакиева от Кулинарна мрежа