Който замръкне в гората, свършва в тавата или в този

Който замръкне в гората, свършва в тавата или в този случай в глинен съд в компанията на зеленчуци

Необходими Продукти

● заек - 1 бр. цялостен
● сланина - 100 г
● моркови - 2 - 3 бр.
● лук - 1 - 2 глави
● картофи - 4 - 5 бр.
● чесън - 6 - 7 скилидки
● гъби - 250 г пресни
● домати - 2 - 3 бр. или доматен сок
● черен пипер
● червен пипер
● сол
● дафинов лист
● соев сос
● сол
● вода

Начин на подготвяне

Заекът се натрива с подправките, по избор се шпикова с чесън и сланина.

Овкусеният заек се поставя в глинен съд. Около него се поставят почистените нарязани на едро зеленчуци. Добавя се малко сол, олио и вода, която може да бъде сменена по избор с бира или вино.

Глиненият гювеч се захлупва и се поставя в студена фурна.

Пече се към 3-4 часа на спокоен огън.

Преди края на печенето се маха капакът, с цел да се запече апетитно задушеният заек.

Заекът в глинен съд със зеленчуци е доста апетитен.

Инфо: Светлана Георгиева от Кулинарна мрежа