Класическото пиле с картофи има сериозен конкурент за трапезата ни

Класическото пиле с картофи има сериозен съперник за трапезата ни в лицето на това ароматно патешко с картофи

Необходими Продукти

● патешко месо - 800 г
● картофи - 1/2 кг
● лук - 1 бр.
● черен пипер
● сол
● царевично брашно - 1 - 2 ч.л.
● чубрица

Начин на подготвяне

Измиваме патешкото месо и заливаме с вода. Кипваме, изливаме водата и още веднъж измиваме добре (почистваме, в случай че има оставени пера). Заливаме месото с топла вода и сваряваме добре (патешкото месо увира по- мъчно и е належащо повече варене.

Дръпваме съда от котлона, изваждаме месото от бульона и обираме деликатно образувалата се патешка лой на повърхността (ще използваме и мазнината и бульона за готвене).

В тенджерка слагаме настърган лук, наливаме черпак бульон от варенето, патешка лой (3 с.л.), ръсваме черен пипер и сол на усет и задушаваме, до момента в който изври течността.

Като остане на лой, прибавяме обелените и нарязани на кубчета картофи и царевично брашно (1-2 ч.л.). Подправяме с чубрица на усет. Наливаме бульон от патешкото месо до равнището на картофите.

Оставяме да се варят и прибавяме почистеното от костите и нарязано на части патешко месо.

Варим ястието до подготвеност.