Класическо ястие, което има своите заклети почитатели в наше лицеНеобходими

Класическо ядене, което има своите върли фенове в наше лице

Необходими Продукти

● свинско месо - 1 кг нежно
● олио - 1/2 ч.ч.
● лук - 4 глави
● моркови - 1 бр.
● целина - 1/2 глава
● чушки - 1 бр. зелена
● доматено пюре - 1 с.л.
● брашно - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● бяло вино - 1 ч.ч.
● дафинов лист - 2 бр.
● черен пипер - 5 - 6 бр. зърна
● бахар - 2 - 3 бр. зърна
● чесън - 2 - 3 скилидки (счукан)
● сол

Начин на подготвяне

Нарязваме месото на дребни части, след което го задушаваме в мазнината. Когато омекне месото, прибавяме авансово смлените в блендер лук, зелена пиперка, целина и моркови.

След като се задушат и омекнат и зеленчуците, прибавяме доматеното пюре, брашното и аления пипер.

Заливаме кебапа с 1 литър гореща вода и виното, посолява се и се оставя да ври на спокоен огън дружно с дафиновия лист, счукания чесън, бахара и черния пипер.

След като го свалим от огъня поръсваме със ситно нарязан магданоз (по желание).

Гарнитура за винения кебап с нежно месо е картофено пюре, може и ориз.