Класическа супа топчета, но с джинджифилова ноткаНеобходими Продукти● морков -

Класическа чорба топчета, само че с джинджифилова нотка

Необходими Продукти

● морков - 1 бр.
● лук - 1 бр.
● картофи - 3 бр.
● фиде - 1 шепа
● кайма - 200 г
● джинджифил - 1 - 2 см свеж корен
● магданоз
● сол
● черен пипер
● ориз - 4 с.л. сварен
● доматено пюре - 1 с.л.
● кисело мляко - 3 с.л.
● жълтък - 1 бр.

Начин на подготвяне

Сварява се оризът и се отцежда добре. Каймата се омесва с ориза, подправя се на усет с черен пипер, сол.

Оформят се дребни топчета и се овалват в брашно. В тенджера се сипва и се кипват 2 литра вода.

Добавят се нарязания ситно лук, морков, обелени и нарязани на кубчета картофи. Когато заврат, се прибавят дребните топчета от кайма и обелен и нарязан ситно корен от джинджифил, варим, до момента в който омекнат.

Прибавя се доматеното пюре и начупено фиде. Готви се на спокоен огън до подготвеност.

Разбива се 1 жълтък с 3 с.л. кисело мляко и чорба топчето се застройва.

Супата с топчета и джинджифил е подготвена.