Класическа медена торта с домашни блатове
Необходими Продукти
●За блатовете
● брашно - 450 г
● захар - 100 г
● мед - 120 г
● масло - 100 г
● яйца - 3 бр.
● лимонен сок - 2 ч.л.
● сода - 1 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
●
За крема
● прясно мляко - 700 мл
● яйца - 3 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● мед - 2 с.л.
● масло - 250 г
● брашно - 3 с.л.
● ванилия - 2 бр.
Начин на подготвяне
Брашното пресяваме в дълбока купа. Маслото разтапяме в касерола дружно с меда и захарта. Щом продуктите се разтопят и заврат прибавяме содата, която сме погасили с лимоновия сок.
Отнемаме от котлона и бъркаме към 2-3 минути, до момента в който спадне пяната. Прехвърляме в купа и оставяме да се охлади леко, прибавяме солта и разрушените яйца.
Започваме да прибавяме последователно брашното, като бъркаме непрестанно. Омесваме меко тесто, което разделяме на 10 равни елементи.
Всяка една разточваме върху хартия за печене и изрязваме благодарение на похлупак. От събраните отрязъци може да се разточи още една кора, с която ще поръсим медената торта. Домашните блатове за торта надупчваме с вилица на 10-15 места, печем в предварителна загрята фурна на 180 градуса за 5минути.
Разбиваме яйцата със захарта и меда, прибавяме млякото и брашното и слагаме на котлона при непрестанно бъркане до втвърдяване. Отнемаме от котлона и прибавяме маслото и ванилията. Започваме сглобяването на медената торта, като редуваме блат и крем. Най-отгоре поръсваме с единия натрошен блат или натрошени орехи.
Класическа медена торта с домашни блатове ще зарадва цялото ви семейство.
