Карловци наистина знаят как да приготвят вкусна гъбена супичкаНеобходими Продукти●

Карловци в действителност знаят по какъв начин да подготвят вкусна гъбена супичка

Необходими Продукти

● манатарки - 300 г сушени
● моркови - 2 бр.
● краве масло - 100 г
● магданоз - 4 - 5 клонки
● гъбен бульон - 2 бр.
● олио - 3 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● кервиз - 4 - 5 листенца

Начин на подготвяне

Накиснете гъбите авансово във вода, с цел да омекнат.

Настържете морковите на ситно ренде и ги задушете с олиото в нагорещен тиган.

Налейте в тенджера за варене 1 л гореща вода и сложете манатарките дружно с водата, в която са били накиснати.

Прибавете задушените моркови с мазнината и сложете тенджерата на спокоен огън.

Направете запръжка, като разтопите 50 г от маслото в нажежен тиган, след което последователно прибавете брашното.

Когато придобие златист цвят, налейте малко вода и прибавете към гъбената чорба.

Стрийте гъбените бульони и ги прибавете към супата, както и наситнените магданоз и целина. Малко преди подготвеност на чорбата, прибавете и останалите 50 г масло.

Гъбената супа с манатарки по карловски е подготвена.