Капамата по Странджански винаги минава на преден план, щом бъде

Капамата по Странджански постоянно минава на напред във времето, щом бъде сервирана на празничната софра

Необходими Продукти

● кайма - 500 г
● кисело зеле - 1 бр.
● ориз - 1ч.ч
● пилешки пържоли - 6 бр.
● свински пържоли - 6 бр.
● наденица - 1 бр.
● лук - 1 глава
● олио
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● чубрица
● кимион

Начин на подготвяне

Лукът се запържва и се прибавят каймата и подправките.

Навиват се сарми.

В глинен гювеч с намазнено дъно се подреждат ред сарми, ред свински пържоли, ред сарми, ред пилешки пържоли, ред зелеви листа, наденицата и от горната страна още веднъж зелеви листа.

Слага се отново олио и малко вода и капамата се пече в авансово загрята фурна за 2-3 часа.

Вкусна капама по Странджански за новогодишната нощ!