Каквото и да си говорим, татьовите пържени кюфтета са си

Каквото и да си приказваме, татьовите пържени кюфтета са си най-хубавите, нали

Необходими Продукти

● телешка кайма - 250 г
● свинска кайма - 250 г
● яйца - 1 бр.
● лук - 1 глава дребна
● пълнозърнест самун - 2 филии
● кисело мляко - 3 с.л.
● люти чушки - 1 бр. дребна
● сода - 1/2 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● кимион - 1/2 ч.л.
● риган - 1/2 ч.л.
● магданоз - 3 - 4 стръка
● брашно - за овалване
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Нарежете лука, лютата чушка и магданоза на дребно. Накиснете хляба във вода, а содата сложете в киселото мляко да шупне.

Сложете каймата в купа и към нея прибавете лука, чушката, магданоза, яйцето и киселото мляко със содата. Добавете и хляба, като го изстискате с ръце от водата.

Прибавете останалите подправки - черен пипер, кимион и риган. Омесете хубаво всички съставки до приемане на еднородна примес.

Оставете я да престои към един час, след което от нея оформете с мокри ръце кюфтета.

Оваляйте ги в брашно и ги изпържете в сгорещено олио от двете страни. Сервирайте ги по избор с прясна салата. Кюфтетата стават доста пухкави и апетитни.

Да ви е вкусно!