Пилешки пържоли с гъбен сос
Необходими Продукти
● пилешко филе - 2 бр.● гъби - 500 г
● прясно мляко - 250 мл
● протеин - 1 с.л растителен /или брашно/
● олио - 20 мл
● масло - 50 г
● розмарин - няколко клончета
● зелен лук - 2 - 3 пера
● червен пипер - 2 щипки
● чубрица - 2 щипки
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● риган - 2 щипки
Начин на подготвяне
Измийте пилешкото филе и го подсушете. Махнете му ципите и го разрежете на две /така наречената пеперуда/. Така направете и с двете филета.
В купа сложете олиото, розмарина, аления пипер, солта и черния пипер и разбъркайте хубаво. С помощта на четка намажете хубаво филетата с маринатата.
Завийте ги с домакинско фолио за свежо предпазване и ги оставете в хладилника да се мариноват.
През това време измийте гъбите и ги обелете. След това ги нарежете на по-едри части.
Зеления лук нарежете на ситно.
Разтопете маслото в тиган и поставете лука и гъбите. Гответе, до момента в който омекнат, след което прибавете сол и пипер на усет.
След още няколко минути прибавете прясното мляко, протеина и още сол и пипер, както и ригана. Гответе, до момента в който се сгъсти.
През това време извадете пържолите от хладилника и ги прехвърлете в алуминиево фолио. Сложете ги в тава и печете в загрята на 180 градуса фурна до подготвеност.
След като и филетата и гъбеният сос са подготвени, в подобаваща паница за сервиране сложете едното филе, малко от соса и сервирайте.
Пилешките пържоли с гъбен сос са подготвени.
