Какъв по-добър начин за посрещане на празника на влюбените от

Какъв по-добър метод за посрещане на празника на влюбените от торта Червено кадифе

Необходими Продукти

●

За два блата

● брашно - 350 г
● масло - 110 г меко
● захар - 330 г кристална
● яйца - 3 бр. на стайна температура
● какао - 15 г неподсладено на прахуляк
● ванилия - 1 ½ ч.l. дестилат
● сол - 1 ½ ч.л.
● кисело мляко - 125 г
● прясно мляко - 100 мл
● ябълков оцет - 1 ½ ч.л.
● сода бикарбонат - 1 ½ ч.л.
● хранителна багра - алена гел, няколко капки
●

За глазурата

● пудра захар - 300 г
● филаделфия - 150 г прясно сирене
● краве масло - 80 г

Начин на подготвяне

Блатовете са за 2 с диаметър 24 см.

Пригответе тавата, като я намажете и постелете основата с хартия за печене.

По опция, тавата да е с форма на сърце, в случай че нямате такава, и кръгла ще свърши работа.

Пресейте брашното в купа.

Смесете какаото, ванилията, солта и оцветителя в чаша.

Разбийте мекото масло със захарта благодарение на миксер на приблизително висока скорост за най-малко 5 минути.

Добавете, като продължавате да разбивате, едно по едно яйце.

Добавете какаовата примес.

Намалете скоростта до най-малко и прибавете, редувайки ги на три етапи, авансово смесеното с киселото мляко и пресятото брашно. Спрете да разбърквате, незабавно щом всичко е вградено.

Смесете оцета и содата за самун в чаша. Добавете към тестото и разбъркайте с шпатула, с цел да размесите добре.

Изсипете в тавата и печете към 40 минути на 180 °C, като проверявате печенето с съчка за зъби: когато излезе чиста от центъра, блатът ще бъде подготвен.

Оставете го да изстине изцяло, преди да го извадите.

Междувременно пригответе глазурата, като разбиете маслото и сиренето с миксер и единствено най-после и благодарение на шпатула добавите добре пресятата пудра захар.

Сложете крема да почине в хладилника.

С дълъг нож за самун отрежете образувалия се в горната част купол и изравнете горната част на тортата, с цел да стане равномерна.

Оставете непотребното настрани в купа.

Разрежете тортата Червено кадифе на две хоризонтално благодарение на нож за самун.

Ако блатът е кръговиден, поставете формата на сърце, изрязано от хартията върху него и следвайте формата с нащърбен нож и точка.

Съберете и тези късчета от класическата торта в купата.

Внимателно намажете първата половина на тортата с глазурата, поставете другата половина от горната страна, покрийте и нея и по-късно намажете в профил.

Поръсете тортата с червени трохи, като ги оставите да паднат по повърхността и в профил.

Гарнирайте с шприцовани розички от крема.

Дръжте тортата в ледник за 2-3 часа, преди поднасяне.

Торта алено кадифе за Свети Валентин - за всички влюбени!