Парижки тарталети
Необходими Продукти
●за тестото
● яйца - 3 бр.
● масло - 250 г
● пудра захар - 250 г
● бакпулвер - 1 бр.
● ванилова захар - 1 бр.
● сол - щипка
● брашно - 350 г
● крем оле - 1 пакет
●
за плодовото сърчице
● конфитюр - 200 г ягоди
● вода - 100 мл
● желатин - 1 отново.
●
за шоколадовото сърчице
● шоколад - 200 г
● масло - 70 г
Начин на подготвяне
В купа разбийте яйцата със захарта до бухнал крем. Добавете мекото масло, ваниловата захар и смесените авансово сол, бакпулвер и пресято брашно, разбъркайте до хомогенна примес.
Сипете сместа върху лист хартия за печене, върху нея поставете втори лист и разточете благодарение на точилка кора с дебелина 1 см. Поставете по този начин с хартията в ледник, до момента в който стегне тестото. Изрежете тестото с диск на кръгчета колкото диаметъра на формите на тава за мъфини, там ще ги печете. Поставете кръгчетата в формите и печете в авансово нагрята на 180 градуса фурна за 20 минути. Извадете готовата основа за вашите тарталети и оставете да се охладят.
За плодовите сърчица поставете желатина във водата и откакто набъбне, разтворете на водна баня. Прибавете го при конфитюра при непрестанно бъркане. Разстелете сместа върху хартия за печене, заравнете и оставете да стегне. С формичка за курабийки изрежете сърчица.
За шоколадовите сърчица смесете начупения шоколад и маслото и разтопете на водна баня. Разстелете сместа върху хартия за печене, заравнете и откакто постегне изрежете сърчицата.
Сглобете тарталетите, като върху основата поставите част от крема подготвен по напътствията на опаковката и декорирате със плодово и шоколадово сърчица.
