Пуешки бут с тиквички и моркови
Необходими Продукти
● пуешки бутчета - 6 бр.● лук - 10 бр.
● моркови - 10 бр.
● тиквички - 2 бр.
● бахарат - 1 ч.л. фалшификация
● червен пипер - 3 с.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● дафинов лист - 3 бр.
● олио - 100 мл
● сол - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Пуешките бутчета се измиват доста добре.
Обезкостяват се, като се отстраняват всички кости.
Месото се нарязва на междинни части и се поставя в тава с похлупак.
Лукът се почиства, измива и нарязва на едро.
Нарязаният лук се поставя в тавата към месото.
Прибавя се дафиновият лист и олиото. Вода не се прибавя.
Задушава се под похлупак 1 час на 220 °C при от време на време безредие.
Морковите се обелват, измиват и нарязват на едро.
Тиквичките се измиват, почистват от дръжките и се нарязват на едри кубчета.
Когато месото с лукът се задушат, се прибавят нарязаните моркови, тиквички, подправката Бахарат, аленият пипер, чубрицата и солта.
Разбърква се доста добре сочното пуешко.
Пече се пуешки бут с тиквички и моркови 30 мин под похлупак на 220 °C.
