Баница със спанак и сирене на пурички
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет● краве масло - 60 г
● спанак - 300 г свеж
● сирене - 150 г
● кашкавал - 100 г
● яйца - 2 бр.
● семена - микс за поръсване
Начин на подготвяне
За плънката:
Измиваме си пресния спанак и го нарязваме на ситно, към него прибавяме настърганото сирене и кашкавал.
Счупваме и едното цяло яйце, а от второто слагаме единствено белтъка, а жълтъка си отделяме в купичка за намазване на баницата със спанак.
Добавяме щипка сол и черен пипер към сместа и объркваме до приемане на хомогенна примес.
Разтопяваме си маслото. Слагаме си една кора и я намазваме с подобаваща четчица с маслото.
Върху нея слагаме втора кора и разстиламе от плънката със спанак. Навиваме я на дълго руло.
В намазнена със масло правоъгълна тавичка слагаме навитата на руло кора със плънка. Повтаряме това до приключване на продуктите.
Вече подредените банички намазваме със жълтъка и поръсваме със микса сурови семена.
Пече се баница със спанак и сирене на пурички на авансово загрята фурна на 200°С за към 25-30 мин.
Приятен вкус!
