Изпитана рецепта за класически крем Брюле - любимият десер та

Изпитана рецепта за типичен крем Брюле - обичаният десер та феновете на сладичкото

Необходими Продукти

● жълтъци - 6 бр.
● захар - 100 г
● ванилия - 2 ч.л.
● течна сметана - 500 г
●

за карамела

● захар - по 1 с.л. на кремче
● горелка - за карамелизиране на захарта

Начин на подготвяне

Жълтъците със захарта и ванилията се разрушават да побеляване на сместа.

Сметаната се загрява, без да завира и на тънка бликам се прибавя при непрестанно бъркане към жълтъчната примес. Разбива се до еднородност.

Налива се в съдчетата за крем, като се прецежда през цедилка. Нареждат се в дълбока тава и се прибавя вода, малко над половината на купичките.

Поставят се във фурната и се пекат на водна баня на 165 градуса за 35 минути.

Готовият крем Брюле се охлажда добре.

Непосредствено преди сервиране се посипва с лъжица кристална захар, която се карамелизира благодарение на горелка.

Любимият крем Брюле е подготвен.