Изпитана рецепта от тефтера на мама - невероятни домашни шницели

Изпитана рецепта от бележника на мама - невероятни домашни шницели с кайма

Необходими Продукти

● кайма - 500 г телешка
● яйца - 2 бр. М размер
● лук - 1 глава
● самун - 1 филия
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● кимион
● олио - за пържене
● брашно

Начин на подготвяне

Първо смесваме каймата с всички подправки и я оставяме за 15 минути, с цел да поеме ароматите им по-добре. След това прибавяме яйцата, в случай че са по-големи ще ни би трябвало единствено едно.

Нарязваме лука на ситно и прибавяме и него. Намокряме филията самун, изцеждаме непотребната вода и я раздробяваме.

Месим доста добре всички артикули и ги оставяме в ледник за към 30 минути, с цел да стегнат.

Сипваме мазнината в тиган и я оставяме да нагрее.

Оформяме си шницели, които разплескваме с ръце, с цел да се получи нужната ни дебелина, овалваме ги в брашно.

Пържим от двете страни.

Домашните шницели на мама от кайма са подготвени.