Изключително здравословно и красиво предложение от унгарската кухня !Необходими Продукти●

Изключително здравословно и красиво предложение от унгарската кухня!

Необходими Продукти

● алено цвекло - 1.4 кг
● бекон - 300 г пушен с кост
● вода - 3 ½ л
● пудра захар - 2 ½ с.л.
● оцет - 1 ½ с.л. ябълков
● черен пипер - прясно надробен
● сол - едра
● масло - 2 ч.л. безсолно, меко
● брашно - 1 ½ с.л.
● сметана - ¾ ч.ч. заквасена
● самун
● копър

Начин на подготвяне

Измийте и обелете цвеклото, след което го настържете едро. Сложете цвеклото в огромна тенджера, долейте водата и бекона с кост.

Оставете да се вари на сдържан котлон в продължение на 45 минути, след което прибавете захарта и оцета. Подправете със сол и черен пипер. Пасирайте и прецедете супата във втора тенджера на котлона, на ниска температура.

Смесете маслото, брашното и заквасена сметана в дребна купа, по-късно при непрестанно разтрошаване прибавете в супата. Продължете варенето ѝ в продължение на 10 минути. Поднесете унгарския борш с хрупкав самун и малко копър.