Изключителна ретро рецепта за солен пай с печурки, с която

Изключителна ретро рецепта за солен къс с печурки, с която да посрещнете гостите си на своя празник

Необходими Продукти

●

за тестото

● яйца - 1 бр.
● вода - 25 мл
● краве масло - 30 г меко
● сол - 1/2 ч.л.
● брашно - 150 г
●

за плънката

● печурки - 300 г
● лук - 1 глава огромна
● зелен лук - 2 - 3 стръка
● кашкавал - 100 г настърган
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● индийско орехче - щипка
● копър - за поръсване

Начин на подготвяне

Нарежете печурките на дребно и гответе в тигана без капака за към 15 минути, до момента в който се изпари течността.

Нарежете лука на дребно, прибавете към гъбите и гответе, до момента в който лукът стане транспарантен (може да добавите малко олио).

Прехвърлете гъбите с лука в цедилка, с цел да се отцеди от непотребната течност, и оставете да изстинат изцяло.

През това време пригответе тестото.

В купа разбъркайте яйцето, водата и маслото.

Сипете брашното и солта и замесете тесто за къс.

Разпределете го във формата с диаметър 26 см, покрита с хартия за печене, и оформете страни.

Към гъбите прибавете нарязания зелен лук, кашкавала и подправките (без копъра).

Разбъркайте с лъжица и отмерено разпределете върху тестото.

Печете соления къс с печурки в авансово загрята на 190°С фурна за към 20-25 минути.

Извадете ароматния солен къс и поръсете с нарязания копър.

Соленият къс с гъби е доста апетитен и елементарен за подготвяне.