Интерпретация на маймунски хляб със сладко и топинг карамел -

Интерпретация на маймунски самун със сладко и топинг карамел - бихме споделили, че е супер концепция

Необходими Продукти

● брашно - 350 г +1 с.л. с връх
● квас - 15 - 17 г жива
● прясно мляко - 150 мл
● яйца - 1 брой
● олио - 30 мл
● кисело мляко - 1 с.л.
● захар - 100 г + 1 ч.л.
● какао - към 1 с.л. за овалване
● канела - по избор, за овалване
● сладко от ягоди - 2 - 3 с.л. или ягодов топинг
● топинг - 2 с.л. карамел
●

Още

● масло - 40 г разтопено

Начин на подготвяне

Лъжица брашно, лъжичка захар и маята се разтварят в авансово леко затопленото до 37 градуса прясно мляко. Оставете да шупне за 10-тина минути.

Пресейте брашното в подобаваща купа и го смесете със захарта. Направете в средата на брашното кладенче, в което сипете олиото, яйцето, шупналата квас и киселото мляко.

Измесете тестото за няколко минути в кухненски робот.

Ако пък нямате подобен апарат, би трябвало да месите най-малко 7-8 минути, като няколко пъти си набрашнявате плота и намазнявате ръцете. Ако месите на ръка, би трябвало да разтворите захарта и да я разбиете с олиото, млякото и яйцето.

Разтопете маслото на муден огън и си намазнявайте с него ръцете. Късайте късчета от готовото тесто и ги оформяйте на топчета. Част от тях овалвайте в канела и какао.

Друга част потапяйте в разтопеното масло и всички топчета подреждайте във форма за кекс с дупа в средата. Между белите топченца тесто слагайте сладко по желание или от двата типа топинг.

Хубаво е да е с разнообразни цветове, с цел да получите стремежи резултат. Покрийте формата със стреч фолио и оставете сладкия самун да втаса до момента в който удвои размера си - към час.

Печете в авансово загрята на 180 градуса фурна за 30 минути. Преди да го обърнете върху поднос, оставете във формата за няколко минути - с цел да се отпусне.

Маймунският самун със сладко и карамелен топинг е подготвен.