Интересно съчетание от вкусове, което ще ви впечатли от първата

Интересно комбиниране от усети, което ще ви впечатли от първата хапка

Необходими Продукти

● кисело зеле - 1 приблизително огромна зелка
● ябълки - 4 бр. зелени
● моркови - 2 бр.
● лук - 2 глави
● чесън - 2 скилидки
● олио - 1/2 ч.ч.
● ориз - 200 г
● черен пипер
● чубрица - ронена
● сол

Начин на подготвяне

Разрязват се листата на зелката, с цел да се оформят за сармичките, като с нож се отстраняват жилките и си приготвяте толкоз на брой листа, колкото ви трябват. Останалите зелевите листа се нарязват на ситно.

Запържва се нарязания на дребно кромид лук в олиото, прибавят се обелените и нарязани на ситни кубчета моркови и ябълки, добре почистения и почистен ориз, нарязаното зеле, малко вода или зеленчуков бульон и леко се задушава всичко до момента в който оризът понабъбне.

Овкусява се с малко сол (защото зелето е солено), черен пипер и ронена чубрица на усет, прибавят се наситнените скилидки чесън и се смъква от огъня.

С поизстиналата примес се пълнят зелевите листа, увиват се плътно, подреждат се компактно една до друга в тенджера, на чието дъно е поставена обърната паница.

Зелевите сармички се заливат с пресольовица (ако е доста кисела, се разрежда с вода), захлупват се с друга паница от горната страна, с цел да се притиснат хубаво и се варят 1 час на слаб котлон.

Поднасят се с пресни или изсушени люти чушлета.

Постните зелеви сармички с ябълки са подготвени.